pomona
pomona_dia

kvasinky Lallemand Pomona

4,30 €

Pomona je hybridná kvasinka, ktorá bola vybraná pre chuť a kvasný výkon v chmelených pivách. Kvasinky LalBrew Pomona™, pomenované po bohyni ovocných stromov, vytvárajú jedinečný a šťavnatý chuťový profil s tónmi broskýň, citrusov a tropického ovocia. Ide o ovocný, stresovo tolerantný a robustný kmeň, ktorý zvyšuje biotransformáciu a zákal pre moderné štýly IPA.

Pivné štýly: American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Wheat, Berliner Weiss, Blonde Ale, Cream Ale, Dry Stout, Gose, Imperial IPA, Kettle Sours, New England IPA, New England Pale Ale, Robust Porter, Russian Imperial Stout, Session IPA

Dostupnosť Na sklade

Katalógové číslo: KLPM Kategórie: , Značka:

kvasinky Lallemand BRY-97

Chuť a aróma Broskyňa, citrusy, tropické ovocie
Dávkovanie 11g na 20 l
Schopnosť kvasenia (atenuácia) 75 – 84%
Sedimentácia (flokulácia) stredná
Rozpätie kvasných teplôt 18 – 22 °C
Tolerancia alkoholu 10% ABV

POUŽITIE
Kvasinky Lallemand BRY-97 je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie. Dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydratujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť 15 – 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.

SKLADOVANIE

Exp:
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “kvasinky Lallemand Pomona”

Súvisiace produkty

Nákupný košík
Návrat hore