1,70 €/kg
BEST Wheat Malt (pšeničný) zdôrazňuje penivú sviežosť a typickú vysoko fermentovanú chuť pšeničného piva. Vyrába sa výhradne z vysoko kvalitnej pivovarskej odrody pšenice. Vzhľadom k tomu, že má vyšší obsah bielkovín než bežný slad plzeňského typu, je BEST Wheat Malt (pšeničný) vhodný nielen k produkcii typických pšeničných piv, ale taktiež zlepšuje chuťový profil a kvalitu peny všetkých špičkových typov pív.
Sypanie do 60%
Dostupnosť Na sklade
Slad BEST Heidelberg Wheat je vhodný pre svetlé pšeničné pivá, svetlé vysoko fermentované pivá, svetlé pivá so zníženým obsahom alkoholu a nealkoholické pivá.
ŠPECIFIKÁCIA
Obsah vlhkosti 5.5 %
Extrakt v sušine 82 %
Rozdiel extraktov jemný-hrubý EBC 2.5 %
Viskozita (8,6%) 1.99 mPa-s
Bielkoviny, sušina 13.5 %
Rozpustné dusíkaté látky 680 – 850 mg/100g
Kolbachovo číslo 36 – 46.0 %
Farba sladiny 3.5 – 6.0 EBC
PH sladiny 5.6 – 6.1
Triedenie > 2,2 mm 2.0 %
Diastatická aktivita 250.0 WK
| Hmotnosť | 1 kg |
|---|
Musíte byť prihlásený pre pridanie hodnotenia.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.