chmeľ Amarillo 100g

Amarillo 100 g – americký chmeľ s citrusovou iskrivosťou pre ovocné a moderné pivné štýly

Chmeľ Amarillo 100 g patrí medzi najpopulárnejšie americké aromatické odrody. Sládkovia si ho obľúbili pre jeho jasný citrusový charakter. V pive rozvinie vôňu pomaranča, grapefruitu, kvetov a jemných korenistých tónov. Ideálne sa hodí do IPA, APA, NEIPA a ejlov s dôrazom na arómu.

Pôvodom pochádza z USA a vyšľachtili ho na farme Virgil Gamache Farms. Amarillo ponúka vysoký obsah esenciálnych olejov, ktoré prinášajú intenzívnu vôňu. Alfa kyseliny sa pohybujú medzi 8–11 %, čo umožňuje využitie aj na jemné horkosťové chmelenie. Varný proces obohatí najmä v neskorších fázach alebo pri studenom chmelení.

Tento chmeľ vyniká výbornou piteľnosťou, ovocnou arómou a sviežim zakončením. V pive vytvára jasný chuťový profil s dominanciou citrusov. Sládkovia ho často kombinujú s chmeľmi ako Citra, Simcoe alebo Mosaic. Spolu vytvárajú pivo plné vône, chuti a komplexnosti.

Amarillo zvládne aj hlavné aromatické chmelenie, kde vynikne jeho florálny a tropický charakter. V menších dávkach doplní tradičné chmele a dodá pivu sviežosť. Je vhodný aj do pšeničných pív, saisonov či experimentálnych receptov. Amarillo neprebíja ostatné chute a zanecháva vyvážený dojem.

Jeho aróma pôsobí elegantne, moderným spôsobom a dobre zapadá do trendu ovocných remeselných pív. Balenie 100 g postačí na viacero váriek v závislosti od receptúry. Skladovanie prebieha bez problémov pri dodržaní chladu a sucha.

Chmeľ Amarillo patrí medzi stálice remeselného varenia piva. Prináša spoľahlivú arómu, výrazný citrusový profil a možnosť kreatívneho použitia. Ak hľadáš chmeľ s jasným a osviežujúcim charakterom, Amarillo bude skvelou voľbou pre tvoje pivné experimenty.

chmeľ Amarillo 100g
Obsah alfa horkých kyselín: 9,20 %
Zber: 2022
Senzorický profil/aróma: kvetinové a citrusové
Pivovarská charakteristika: vyvážená horkosť, kvetinová a citrusová aróma, nazývaná tiež “Cascade s vyšším obsahom alfa kyselín ”
Pivní štýly: prevažne americké typy piva ale
Použite: prvé a druhé chmelenie alebo dry-hop
Typ: chmeľové granule T90 – vákuovo balené
Náhrada: Cascade, Centennial, Simcoe