BEST Red X® – unikátny slad pre intenzívne červené pivá s bohatou chuťou
BEST Red X® patrí medzi špeciálne slady, ktoré sládkov okamžite zaujmú svojou farbou, chuťou a jednoduchosťou použitia. Tento slad vzniká zo špeciálne vyšľachtených odrôd jačmeňa, vďaka čomu umožňuje vytvoriť nádherne sýte červené pivá už pri 100 % použití.
Pri varení sa slad BEST Red X® postará o jedinečný vizuálny efekt. Farba piva sa pohybuje v intenzívnych tónoch od rubínovo červenej až po tmavšiu medenú. Okrem krásnej farby dodáva pivu aj jemné karamelové tóny, príjemnú sladkastosť a vyváženú plnosť tela.
Používaním sladu BEST Red X® ušetríš čas pri tvorbe receptu, pretože ti umožní vynechať komplikované miešanie viacerých druhov sladov. Okrem toho si zachováva vysokú enzymatickú aktivitu, čo zabezpečí spoľahlivé rmutovanie aj pri vysokom podiele v sypaní.
Ďalšou výhodou je jeho univerzálnosť. Môžeš ho použiť v rôznych štýloch, ako sú Red Ale, Amber Lager, Märzen, ale aj kreatívne pivné špeciály. Ak pridáš BEST Red X® v menšom množstve do svetlých pív, jemne upravíš farbu a dodáš pivu atraktívny odtieň bez prehnanej sladkosti.
BEST Red X® poskytuje sládkom obrovský priestor na kreativitu. Okrem farby vnáša do piva jemné tóny sušienok, chlebovej kôrky a náznak orieškov. V spojení s aromatickými chmeľmi vytvára nezabudnuteľné pivné zážitky, ktoré si obľúbia nielen milovníci remeselného piva.
Ak chceš vytvoriť pivo, ktoré nielen skvele chutí, ale aj vyniká na pohľad, BEST Red X® je ideálnou voľbou. Vďaka svojej konzistentnosti a vysokej kvalite si ho obľúbili domáci aj profesionálni sládkovia po celom svete.
Nezáleží na tom, či pripravuješ experimentálny Red IPA, tradičný Märzen alebo moderný Amber Lager. So sladom BEST Red X® vždy dosiahneš presne tú sýtu červenú farbu a plnú, harmonickú chuť, ktorú tvoji kamaráti ocenia.
ŠPECIFIKÁCIA
Obsah vlhkosti 4.9 %
Extrakt v sušine 79 %
Friabilita 76 %
Sklovitosť 2,5 %
Bielkoviny, sušina 12.0 %
Rozpustné dusíkaté látky 750 mg/100 g
Farba sladiny 28 – 32 EBC
PH sladiny 5.4 – 6.1
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.