kvasinky Lallemand KÖLN
| Chuť a aróma | Mierne ovocná, neutrálnejšia pri chladnejšej fermentácii |
| Dávkovanie | 11g na 20 l |
| Schopnosť kvasenia (atenuácia) | stredná až vysoká |
| Sedimentácia (flokulácia) | stredná až vysoká |
| Rozpätie kvasných teplôt | 12 – 20 °C |
| Tolerancia alkoholu | 9% ABV |
POUŽITIE
Kvasinky Lallemand KÖLN je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie. Dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydratujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť 15 – 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.
SKLADOVANIE
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.