kvasinky Lallemand BRY-97
Chuť a aróma | Neutrálna so slabými estermi |
Dávkovanie | 11g na 20 l |
Schopnosť kvasenia (atenuácia) | stredná až vysoká |
Sedimentácia (flokulácia) | vysoká |
Rozpätie kvasných teplôt | 15 – 22 °C |
Tolerancia alkoholu | 13% ABV |
POUŽITIE
Kvasinky Lallemand BRY-97 je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie. Dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydratujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť 15 – 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.
SKLADOVANIE
Exp: 8/24
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.